À Madagascar, on dispose une variété de vanille qu’on ne trouve nulle part ailleurs. Pendant les voyages touristiques à travers l’île, il est possible de découvrir de nombreuses choses à propos de la vanille de Madagascar. Dans les quelques lignes suivantes, on vous présente alors à peu près tout ce qu’il y a à savoir sur la vanille de Madagascar.
Quelles histoires la vanille de Madagascar ?
Il y a une petite histoire sur la découverte de la vanille de Madagascar. On ne retrouvait les plantes de vanillier qu’au Mexique auparavant. Cela est dû au fait que seul ce pays possédait les espèces d’abeilles qui pouvaient réaliser la pollinisation naturelle de la fleur de vanille. Il s’agit de l’abeille du genre Melipone. D’autres pays ont essayé de cultiver la plante de vanillier sur leur territoire. Et pourtant, c’était difficile à cause de l’inexistence de la pollinisation naturelle. Après diverses tentatives de culture échouées pour les autres pays, l’idée de faire une pollinisation artificielle est alors arrivée. Madagascar fait partie des pays qui ont cultivé la plante de vanillier grâce à la pollinisation artificielle. Cette plante a été introduite à Madagascar en 1871. Depuis, la plante de vanillier a bien poussé à Madagascar. Grâce à son climat humide favorable, la vanille à Madagascar a été, est et sera toujours en pleine expansion. Aujourd’hui, on retrouve la vanille de Madagascar dans la région du triangle magique au nord-est de l’île.
Quelles spécificités la vanille de Madagascar ?
Les vanilles peuvent avoir des origines différentes. Ces origines ont un impact majeur sur le goût de cette épice. Il n’est pas possible d’affirmer que les vanilles ont toutes les mêmes goûts. Au contraire, le goût peut totalement être différent pour chaque provenance. Comment c’est possible ? Chaque endroit de culture de la vanille possède des conditions différentes. Ce qui confère à chaque vanille des caractères particuliers. Il en est ainsi de la vanille de Madagascarqui se démarque largement sur le marché. La qualité de cette vanille est incomparable par rapport aux autres vanilles du monde. En effet, le taux de vanilline naturelle de cette vanille est bien plus élevé. Cette démarcation se remarque beaucoup au niveau de son arôme et de sa saveur. Déjà, l’arôme de la vanille de Madagascar offre des goûts délicats qui varient des notes fleuries aux chocolatées. Quant à sa saveur, la vanille de Madagascar est exotique, élégante, douce et discrète. Toutes ces particularités vont éveiller les sens des consommateurs et marquer leurs esprits. Visitez ce site http://www.vanille-de-madagascar.com/ pour plus d’informations.
Quelles diversités la vanille de Madagascar ?
Dans le monde entier, on dispose 3 variétés de vanilles : la vanille Bourbon, la vanille de Tahiti, la vanille banane. À Madagascar, on dispose principalement la vanille Bourbon qui est la vanille produite dans les régions de l’océan Indien. Pour le cas de Madagascar, sa vanille Bourbon se référence à un label qui a été déposé en 1964. La vanille de Madagascar se ramifie en plusieurs types de vanilles avec des gousses souples et des couleurs noires foncées. Il en est ainsi des vanilles noir TK, des vanilles noires Gourmet, des vanilles rouges, etc. Ces types de vanilles font toutes parties de la gamme de vanille de Madagascar.